Ristorante Canova Tadolini: a pranzo con l’Arte
Roma è da sempre famosa per la sua storia, la sua ricchezza artistica e la sua cucina tradizionale. Tutti almeno una volta abbiamo provato a fare in casa una perfetta carbonara o una cremosa cacio e pepe, con risultati di ogni tipo. Oggi vi facciamo scoprire un posto dove arte, storia e tradizione si uniscono: il Bar – Ristorante Canova Tadolini.
Venite a scoprire uno dei ristoranti più particolari di Roma!
La storia
In centro, all’incrocio fra Via del Babuino e Via dei Greci, dove solitamente si trovavano le botteghe degli artisti, Canova aveva realizzato il suo studio di uso di scultura. Nel corso degli anni, strinse un legame molto forte di amicizia e collaborazione con il più promettente dei suoi allievi Adamo Tadolini.
Inizialmente condivise con lui diversi incarichi e tenne d’occhio le sue riproduzioni. Infine nel 1818, Canova decise di affidargli anche il suo studio artistico. Da quell’anno fino al 1967 l’Atelier di Via del Babuino è passato di generazione in generazione all’interno della famiglia Tadolini.
Oggi lo studio è stato adibito a bar e ristorante e gli ospiti possono rilassarsi circondati da opere d’arte.
Il Ristorante Canova Tadolini
All’ingresso si viene accolti immediatamente da un uomo a cavallo e da vari busti, poi il locale si dirama in più sale: la sala di anatomia, dove si pranza fra le esercitazioni anatomiche di varie dimensioni appese alle pareti, le due sale Scipione e la Sala Giulia, che custodiscono le opere più grandi e complete e poi le Sale Adamo, Enrico e Paolina che sono caratterizzate da busti e teste di piccole dimensioni e molti quadri. Le sculture in marmo e bronzo e gli strumenti del mestiere custoditi secondo l’originario e fascinoso disordine dello studio.
Al Ristorante Canova Tadolini il menù è vario, offre tutto l’anno i primi piatti della tradizione e secondi piatti di innovazione, comprese molte ricette ricercate a base di pesce. Noi vi consigliamo sicuramente i tonnarelli cacio e pepe: un mix perfetto fra il pizzicore del pepe e la cremosità del formaggio.
Per prenotare un tavolo si può usare il modulo online, l’app di The Fork (che riserva spesso sconti) o si può fare una semplice telefonata. Proprio al momento della prenotazione si può indicare anche la sala che si preferisce.
In conclusione, al Canova Tadolini si ha l’occasione di mangiare della buonissima cucina tipica immersi in oltre due secoli di storia dell’arte!
📍Ristorante Atelier Canova Tadolini
Indirizzo: Via del Babuino 150/A, 00187 Roma
Orari: Caffetteria tutti i giorni 08:00 – 24:00
Ristorante tutti i giorni 12:00 – 23:00
Contatti: 0632110702
Sito
Se vi abbiamo incuriosito e passerete anche voi un pranzo o una cena in questa atmosfera senza paragoni, fatecelo sapere nei commenti qui sotto! E per altri consigli su dove mangiare a Roma, date un’occhiata a i migliori brunch a Roma nel 2023.
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