Magnaki, il locale milanese dove il sushi incontra la carne
Sapevate che a Milano il sushi è uno dei piatti più consumati? Secondo una classifica di Yelp, il sushi nella città meneghina (ma non solo) batterebbe persino pizza e hamburger! Ogni tanto, però, è bello trovare delle alternative al “solito” ristorante giapponese e Kappuccio ci ha pensato per voi, provando il sushi di carne proposto da Magnaki.
Se volete scoprire che cosa ne pensiamo di Magnaki e del sushi di carne, continuate a leggere!
L’atmosfera
Magnaki ha tre diversi ristoranti a Milano (noi siamo in quello in Via della Moscova), ma tutti presentano lo stesso stile: orientale, ma contemporaneo. L’accostamento del verde ottanio, blu carta da zucchero ed oro ci dà l’impressione di un ristorante di un certo livello andando a differenziarsi da uramakerie come Temakinho o Bomaki.
Inoltre, lo staff è decisamente preparato e sa come bilanciare la formalità (e professionalità) con la simpatia, rendendovi il pranzo o la cena ancora più piacevoli.
Il Menù
Innanzitutto, occorre precisare che nonostante questo sia un ristorante più che altro adatto agli amanti della carne, nel menù sono presenti anche alcuni temaki e uramaki sia vegani che vegetariani.
L’unico ingrediente ad essere escluso in realtà è proprio il pesce.
Tuttavia, c’è un’altra particolarità in questa uramakeria e risiede nel genere di carne proposta. Da Magnaki potrete trovare classiche carni come il manzo, maiale e vitello; ma anche, e soprattutto aggiungerei, delle chicche: cervo, renna, cavallo, zebra, kobe e wagyu (due varianti pregiate di manzo giapponese).
Foto di Kappuccio 
Foto di @Matthias.rglt
Partiamo ora con le tartare, uno dei piatti che personalmente ho apprezzato di più. Gli amanti della selvaggina non possono lasciarsi scappare quella di renna con salsa ai mirtilli e caprino (17€)!
Se invece volete osare un po’, vi consigliamo di provare quella di zebra con curry, lime e salsa yogurt (15€).
Un’ altra ottima alternativa, in caso vogliate degustarne diverse, è prende il “Poker” dove le troverete tutte in porzioni ridotte, ma neanche troppo, ad un prezzo decisamente conveniente (22€).
Per i palati raffinati, invece, o se avete semplicemente voglia di viziarvi e provare qualcosa che non si trova ovunque, vi consigliamo di prendere il tris di kobe: 3 pezzi di manzo giapponese di cui 2 crudi ed 1 scottato, serviti con 3 abbinamenti diversi (24€). La carne è talmente morbida che vi si scioglierà in bocca!
Foto di Kappuccio 
Foto di @whygaiabettermolly
Passiamo ora ai gunkan. Noi abbiamo sia il “Savana”, a base di zebra (7€), ed il “Caramellato” (che vi super consigliamo), con lardo di colonnata, cipolla caramellata e miele (6€).
Per quanto riguarda i nigiri invece, da Magnaki potrete trovare sia quelli a base di carne cruda che scottati alla fiamma. La nostra proposta per voi ricade sicuramente su uno di questi ultimi con kobe, foie gras e salsa teriyaki (18€). Una vera delizia!
Foto di Kappuccio 
Foto di Kappuccio
Per finire, parliamo degli uramaki. Ben 14 proposte tra cui scegliere, una più particolare e gustosa dell’altra e tutte dedicate a una via o quartiere milanese. Noi abbiamo scelto: il “Moscova” con tartare di zebra, il “La Spiga” con tartare di manzo, bacon croccante e salsa spicy (12€), e tra quelli special abbiamo scelto il “Porta Genova” con sashimi di Wagyu A5 alla fiamma, avocado e salsa teriyaki (24€). Quest’ultimo, assolutamente da provare!
Ovviamente queste sono solo alcune proposte, ma il menù è molto più vasto e include anche sashimi, temaki e ottimi dolci italiani fatti in casa.
Concludo l’articolo dicendo semplicemente che, a mio parere, se vi trovate a Milano e amate sia la carne sia il sushi, Magnaki è un ristorante assolutamente da provare (volendo anche a casa grazie alla consegna a domicilio!) Inoltre, il rapporto qualità prezzo, è solo un motivo in più per farlo, perché davvero ottimo per la tipologia e per la qualità degli ingredienti utilizzati.
Voi cosa ne dite? Vi abbiamo fatto venire un po’ di acquolina in bocca e voglia di dare una possibilità anche a questo sushi di carne?
Magnaki
Indirizzo: Corso di Porta Romana 131 – Via della Moscova 50 –
Via Legnano 18
Orari: aperto tutti i giorni 12:00 – 15:00 / 19:00 – 24:00
Consegna a domicilio / Asporto: Sì
Menù completo
Sito web
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