Magnaki, il locale milanese dove il sushi incontra la carne

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Sapevate che a Milano il sushi è uno dei piatti più consumati? Secondo una classifica di Yelp, il sushi nella città meneghina (ma non solo) batterebbe persino pizza e hamburger! Ogni tanto, però, è bello trovare delle alternative al “solito” ristorante giapponese e Kappuccio ci ha pensato per voi, provando il sushi di carne proposto da Magnaki.

Se volete scoprire che cosa ne pensiamo di Magnaki e del sushi di carne, continuate a leggere!

L’atmosfera

Magnaki ha tre diversi ristoranti a Milano (noi siamo in quello in Via della Moscova), ma tutti presentano lo stesso stile: orientale, ma contemporaneo. L’accostamento del verde ottanio, blu carta da zucchero ed oro ci dà l’impressione di un ristorante di un certo livello andando a differenziarsi da uramakerie come Temakinho o Bomaki.

Inoltre, lo staff è decisamente preparato e sa come bilanciare la formalità (e professionalità) con la simpatia, rendendovi il pranzo o la cena ancora più piacevoli.

Il Menù

Innanzitutto, occorre precisare che nonostante questo sia un ristorante più che altro adatto agli amanti della carne, nel menù sono presenti anche alcuni temaki e uramaki sia vegani che vegetariani.
L’unico ingrediente ad essere escluso in realtà è proprio il pesce.

Tuttavia, c’è un’altra particolarità in questa uramakeria e risiede nel genere di carne proposta. Da Magnaki potrete trovare classiche carni come il manzo, maiale e vitello; ma anche, e soprattutto aggiungerei, delle chicche: cervo, renna, cavallo, zebra, kobe e wagyu (due varianti pregiate di manzo giapponese).

Partiamo ora con le tartare, uno dei piatti che personalmente ho apprezzato di più. Gli amanti della selvaggina non possono lasciarsi scappare quella di renna con salsa ai mirtilli e caprino (17€)!
Se invece volete osare un po’, vi consigliamo di provare quella di zebra con curry, lime e salsa yogurt (15€).
Un’ altra ottima alternativa, in caso vogliate degustarne diverse, è prende il “Poker” dove le troverete tutte in porzioni ridotte, ma neanche troppo, ad un prezzo decisamente conveniente (22€).

Magnaki sushi di carne
Foto di @Matthias.rglt

Per i palati raffinati, invece, o se avete semplicemente voglia di viziarvi e provare qualcosa che non si trova ovunque, vi consigliamo di prendere il tris di kobe: 3 pezzi di manzo giapponese di cui 2 crudi ed 1 scottato, serviti con 3 abbinamenti diversi (24€). La carne è talmente morbida che vi si scioglierà in bocca!

Passiamo ora ai gunkan. Noi abbiamo sia il “Savana”, a base di zebra (7€), ed il “Caramellato” (che vi super consigliamo), con lardo di colonnata, cipolla caramellata e miele (6€).

Per quanto riguarda i nigiri invece, da Magnaki potrete trovare sia quelli a base di carne cruda che scottati alla fiamma. La nostra proposta per voi ricade sicuramente su uno di questi ultimi con kobe, foie gras e salsa teriyaki (18€). Una vera delizia!

Per finire, parliamo degli uramaki. Ben 14 proposte tra cui scegliere, una più particolare e gustosa dell’altra e tutte dedicate a una via o quartiere milanese. Noi abbiamo scelto: il “Moscova” con tartare di zebra, il “La Spiga” con tartare di manzo, bacon croccante e salsa spicy (12€), e tra quelli special abbiamo scelto il “Porta Genova” con sashimi di Wagyu A5 alla fiamma, avocado e salsa teriyaki (24€). Quest’ultimo, assolutamente da provare!

Ovviamente queste sono solo alcune proposte, ma il menù è molto più vasto e include anche sashimi, temaki e ottimi dolci italiani fatti in casa.


Concludo l’articolo dicendo semplicemente che, a mio parere, se vi trovate a Milano e amate sia la carne sia il sushi, Magnaki è un ristorante assolutamente da provare (volendo anche a casa grazie alla consegna a domicilio!) Inoltre, il rapporto qualità prezzo, è solo un motivo in più per farlo, perché davvero ottimo per la tipologia e per la qualità degli ingredienti utilizzati.


Voi cosa ne dite? Vi abbiamo fatto venire un po’ di acquolina in bocca e voglia di dare una possibilità anche a questo sushi di carne?

Magnaki
Indirizzo: Corso di Porta Romana 131 – Via della Moscova 50 –
Via Legnano 18
Orari: aperto tutti i giorni 12:00 – 15:00 / 19:00 – 24:00
Consegna a domicilio / Asporto:
Menù completo
Sito web

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Carolina Marino

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