Piatti tipici di Palermo e dove trovarli

1 Condivisioni

Palermo è senza dubbio uno dei gioielli della nostra Italia. Da tutto il mondo vengono per visitare il nostro Sud, con le sue tradizioni, i suoi colori e i suoi profumi. E, a proposito di profumi, in questo articolo vi parleremo dei piatti tipici di Palermo che devono essere assaggiati almeno una volta nella vita.

Se siete curiosi di conoscere i piatti tipici di Palermo e avete l’acquolina in bocca, continuate a leggere!

1. ‘Purpo’

piatti tipici Palermo
Foto dal sito ufficiale giallozafferano.com

Prelibatezza del nostro Mare, il polpo (‘purpo’, alla palermitana) è un fiore all’occhiello della cucina siciliana. A Palermo, è uno dei piatti tipici più semplici ma più succulenti: lo si taglia a tocchetti, lo si fa bollire e lo si serve con un generoso spruzzo di succo di limone. È un ottimo piatto da potersi portare in giro anche, visto che lo potete trovare nelle bancarelle per strada.

Dove mangiarlo?

Trattoria Corona, Via Guglielmo Marconi 9

Orario: tutti i giorni dalle 12:30 alle 15 e dalle 20 alle 23, domenica solo orario pranzo e lunedì chiuso.

Prezzo: €€

2. ‘Spaghetti chî sardi’

piatti tipici Palermo
Foto dal profilo Instagram @matra_drink_restaurant

Dalla ricetta più semplice, con sarde e finocchietto, a quella più elaborata, con uva passa e pinoli. I palermitani sanno come mischiare alla perfezioni il sapore deciso della sarda con gli altri ingredienti e danno così vita a uno dei piatti preferiti non solo dai siciliani, ma da tutti gli italiani.

Dove mangiarlo?

Osteria Mangia e Bevi, Largo Cavalieri di Malta 18

Orario: tutti i giorni dalle 13 alle 15 e dalle 20 alle 23, chiuso il lunedì.

Prezzo: €€

3. Panelle e crocchè

Foto dal profilo Instagram @palermolamiacitta

Queste prelibatezze fritte fanno parte del famoso street food di Palermo e sono senza dubbio un cavallo di battaglia nella lista dei piatti tipici. Le crocchè, di patate, vengono anche chiamate “cazzilli”… avrete già capito a che cosa assomigliano. Le panelle, invece, sono schiacciate di farina di ceci fritta: deliziose!

Dove mangiarlo?

‘Nni Franco U’Vastiddaru, C.so Vitt. Emanuele 102 (ang. Piazza Marina)

Orario: tutti i giorni dalle 9 all’1 di notte!

Prezzo: €

piatti tipici Palermo
Foto dal profilo Instagram @habemus_fame_

Spesso queste due pietanze vengono mangiate insieme in un bel panino e vengono accompagnate anche da verdure in pastella. Panelle e crocchè costituiscono un vincolo praticamente indissolubile e, quindi, devono per forza essere mangiate insieme!

Dove mangiarlo?

Friggitoria Chiluzzo, Piazza della Kalsa 11

Orario: tutti i giorni dalle 8 alle 17, chiuso la domenica

Prezzo: €

4. ‘Pani câ meusa’

piatti tipici Palermo
Foto dal profilo Instagram @habemus_fame_

Tra i piatti tipici di Palermo questo è, forse, il meno invitante. Vuol dire letteralmente “panino con la milza”. Di solito ci mettono anche altri tipi di interiora di animale, ma insomma… anche solo assaggiare è un atto di rispetto verso una cultura, non credete? Normalmente potete trovarlo accompagnato da formaggio Caciocavallo.

Dove mangiarlo?

Pani câ Meusa – Porta Carbone, Via Cala 62

Orario: tutti i giorni dalle 7:30 alle 22, chiuso la domenica

Prezzo: €

5. ‘Sardi a beccaficu’

piatti tipici Palermo
Foto dal profilo Instagram @sicilianicreativi

Filetti di sarde arrotolati, imbottiti di pan grattato e pinoli… come resistergli! È una preparazione tipica di Palermo e si tratta di una ricetta un tempo riservata agli aristocratici, poi rielaborata per il popolo.

Dove mangiarlo?

Osteria Ballarò, Via Calascibetta 25

Orario: tutti i giorni dalle 12 alle 18 (provvisoriamente)

Prezzo: €€


Questi erano i piatti tipici di Palermo che dovete assolutamente provare con i migliori ristoranti e bar (asporto sempre possibile) se vi trovate in quel di Sicilia. La lista sarebbe lunghissima in realtà (‘sfincione’, ‘stigghiole’, caponata, ecc.), ma questi sono tra i pilastri della cucina palermitana che meritano tutto il rispetto culinario che gli si può dare!

Le conoscevate già? Pensate che altre ricette valgono la pena di essere messe nella nostra guida? Fatecelo sapere con un commento!

Vi ricordiamo di seguire @Kappuccio su Instagram e su Facebook per rimanere aggiornati sulle cose più belle da fare fuori e dentro l’Italia!

💬 Vuoi scoprire i posti più particolari di tutta Italia?Iscriviti alla nostra newsletter mensile! Mandiamo sempre solo le attività più interessanti.
1 Condivisioni

Marco Lessi

TEST TEST

Potrebbe piacerti...

Che ne pensi?

Vogliamo che tu faccia parte del nostro movimento.Crediamo che l'Italia sia il paese più bello al mondo.

E con la nostra newsletter mensile (sì, solo una volta al mese) condividiamo con te gli ultimi articoli, notizie, e cose da fare in Italia, tutto esclusivo e fatto in casa. 😉

Ti aspettiamo dall'altra parte!

Crediamo che l'Italia sia il paese più bello al mondo, per questo vogliamo scoprirlo fino in fondo.

Il mondo sarà pieno di meraviglia, ma l'Italia ne avrà sempre di più. Vogliamo scoprirle tutte e condividerle con te, e se le vuoi ricevere via mail una volta al mese, sai cosa fare! 👇🏼