Pizza e cocktail a Milano: le pizzerie gourmet dove bere bene
Cari milanesi, o visitatori di Milano, oggi Kappuccio vuole proporvi qualcosa di un po’ diverso dal solito.
Infatti, solitamente siamo abituati a scegliere tra un aperitivo o una pizza con amici, accostandoci stuzzichini nel primo caso e una birra o coca cola nel secondo. Noi di Kappuccio invece vogliamo rompere questa “tradizione”, facendovi scoprire 5 posti dove poter abbinare una pizza gourmet a cocktail ricercati, a Milano e dintorni.
Cosa aspettate? Venite a scoprire con noi i locali dove accompagnare un delizioso cocktail a una favolosa pizza gourmet!
1. Prima comfort food bar
Iniziamo il nostro tour gastronomico di pizza e cocktail a Milano, partendo da questo locale sui Navigli che è specializzato in pinsa romana. Si tratta di un tipo di pizza al tagliere, fatta con un mix di farina d’orzo, farro e miglio, lievitata 40 ore, che presenta una crosta simile a quella del pane in cottura.
Oltre alle classiche margherita e marinara, da Prima potrete sbizzarrirvi scegliendo pinse gourmet (ogni mese ne propongono anche una inedita!). Noi abbiamo provato l’Amatriciana (12€) e ci ha piacevolmente stupito: guanciale super croccante, pepe in giuste quantità e saggia scelta di aggiungere il pecorino solo prima di servire.
Come cocktail, invece abbiamo deciso di provare quelli creati dal loro bar tender e non ce ne siamo pentiti. Ottima la loro versione del Bloody Mary (il Mary Poppins – 10€), molto speziato. Abbiamo trovato ben bilanciato e con abbinamenti ben pensati anche il Sour Smash (10€) che non stronca anche con una base di whiskey.
Se, invece, vi piacciono i drink dolci, vi consigliamo il Big Bubble (nonostante il nome, non era stucchevole – 9€).
📍Prima comfort food bar
Indirizzo: Via Casale 7, Milano
Orari: dal Lunedì al Venerdì 17:00 – 00:00
Sabato e Domenica 12:00 – 00:00
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2. Cocciuto
Cocciuto è diventata una delle pizzerie più famose di Milano negli ultimi tempi, e a ben vedere visto l’aspetto, le ottime materie prime e gli accostamenti azzeccati. Forse però, non tutti sanno che nei loro ristoranti si possono bere anche dei buoni cocktail, pur nella loro classicità.
Come pizze invece abbiamo provato la Norma (10€) e la loro limited edition Nier dai sapori orientali. Quest’ultima è stata ideata per l’uscita del videogame Nier Replicant ed era composta da: ricotta di soia fatta in casa, controfiletto di wagyu in carpaccio laccato con una salsa di miso fermentato, aceto di riso e salsa di soia, chips di alga Nori e cipollotto fresco Negi.
Insieme, abbiamo accostato uno Screwdriver e un Hugo, ben bilanciati e rinfrescanti, ottimi per pasteggiare (entrambi a 8€).
📍Cocciuto
Indirizzo: Via Bergognone 24, Milano
Corso Lodi, angolo Via Gian Carlo Passeroni, 2, Milano
Via Melzo, angolo Via Spallanzani, Milano
Orari: dal Lunedì al Giovedì 12:00 – 15:00 / 19:00 – 23:30
dal Venerdì alla Domenica 12:00 – 15:00 / 19:00 – 00:00
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3. Dry Milano
Continuiamo il nostro giro di pizza e cocktail a Milano approdando al famoso Dry.
Questa elegante pizzeria ha ottenuto prestigiosi riconoscimenti rilasciati da Forbes e Gambero Rosso, sia per i suoi cocktail e i Mixologists che ci hanno lavorato, che per le loro pizze napoletane.
Impasti soffici, leggeri e condimenti ottimi (la scelta delle materie prime di qualità è un punto in più), con proposte di abbinamenti anche un po’ particolari.
Noi abbiamo assaggiato anche la focaccia con crudo e miele e le montanarine fritte, come antipasto da condividere, e ve le consigliamo entrambe!
Per quanto riguarda i cocktail, per noi è sicuramente il posto vincente. Che prendiate dei classici, o vi affidiate all’esperienza dei bartender per lasciarvi consigliare sui loro drink d’autore (tra i 12 e i 14 euro), non ne resterete delusi.
📍Dry Milano
Indirizzo: Via Solferino, 33, Milano.
Orari: dal Martedì alla Domenica 19:00 – 2:00
(pizzeria fino alle 24:00)
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4. Garage pizza & co.
Questa pizzeria in stile urbano è diventata famosa grazie al programma di Alessandro Borghese “4 Ristoranti“, durante la puntata dedicata alle migliori pizzerie gourmet di Milano.
Rispetto alle altre in gara, Garage pizza & co. si è contraddistinta proprio per l’abbinamento cocktail e pizza.
Quest’ultima, viene proposta in tre varianti: gourmet (con impasto stile pizza al padellino, più alta, e con ingredienti più particolari), classica (bassa e fragrante) o in formato pizzino (più piccola, perfetta per l’aperitivo).
Noi le abbiamo provate tutte e tre: quella gourmet con il patanegra e la tipica salsa al pomodoro spagnola (Patanegra, 19 euro), quella classica con tartufo e crema di funghi (Tartufo, 15 euro) e il pizzino con salsiccia, grana e champignon (Lumberjack, 12 euro)
A nostro parere, la migliore nel suo complesso era proprio la gourmet. Della classica e del pizzino ci sono piaciuti molto la croccantezza e leggerezza dell’impasto e del cornicione, mentre sul formaggio e sulla cottura dei funghi si poteva fare meglio.
Ben fatti invece i cocktail. Noi abbiamo provato il mojito (proposta anche in variante ai frutti di bosco) e il tequila sunrise (8 euro). Altri commensali hanno elogiato anche il loro Moscow Mule (8 euro).
📍Garage pizza & co.
Indirizzo: Corso Sempione 42, Milano
Orari: da Martedì a Domenica 19:30 – 23:30
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5. La Bettolina
Per finire il nostro tour di pizza e cocktail a Milano, ci spostiamo in provincia di Gaggiano.
La Bettolina è un ristorante storico che qualche anno fa però ha cambiato gestione e si è completamente rinnovato. Ora è un ristorante, pizzeria e cocktail bar perfetto soprattutto per una clientela giovane visti i suoi interni tra il rustico e l’industriale e il bellissimo giardino in stile più country chic.
I cocktail sono molto bilanciati e il personale è ben preparato. Noi abbiamo provato lo Skull Island (10€), il Tierra Tropical (10€), davvero molto buoni ed equilibrati; e l’analcolico Marrakech (forse il meno convincente – 8€). Se invece preferite un gusto più affumicato, vi consigliamo il Negroni Barrique (13€), molto meno pesante di quanto si potrebbe pensare.
Oltre a classiche proposte di accompagnamento all’aperitivo, la Bettolina propone ottime pizze al padellino.
Noi abbiamo provato tre di quelle sempre presenti: la Veggy Smoke (Pomodoro San Marzano d.o.p, ventaglio di verdure stagionali, pomodori secchi, basilico fresco – 12€), la Nordika (con salmone affumicato, yogurt, spinacino e mandorle), la Made in Italy (salsa di datterino giallo, mozzarella di bufala del Parco del Ticino, pesto fresco di basilico del loro orto e riduzione di salsa di pomodoro – 15€) e l’Imbufalita (pomodoro San Marzano d.o.p., mozzarella di bufala del Ticino, scaglie di grana e pesto di basilico -12€).
Inoltre abbiamo provato alcune di quelle stagionali: la Gourmet (con carpaccio d’anatra affumicata, indivia brasata all’arancia e ricotta mantecata con erbette – 20€), la Porcina (mozzarella fiordilatte, porcini trifolati, gambuccio di crudo di Parma 24 mesi e scaglie di parmigiano – 15€) e la Trentatré Trentini (Mozzarella Fiordilatte, Gorgonzola , Speck, Noci e Miele – 15€).
Impasto alto, soffice all’interno e croccante all’esterno, senza essere bruciata, con una digeribilità ottima!
📍La Bettolina – Birreria, orto e cucina
Indirizzo: Strada Statale Nuova SS494, Gaggiano (MI)
Orari: dal Martedì alla Domenica 12:00 – 00:00
Sito
Allora, non vi è venuta voglia di una cena a base di pizza e cocktail? E di un aperitivo d’autore accompagnato da pinsa o pizza al padellino? Noi speriamo di sì e, nel caso conosciate altri locali e ristoranti che propongano questa combo a Milano, fatecelo sapere!
Se invece siete in cerca di consigli sui locali migliori dove mangiare street food a Milano date un’occhiata qui, altrimenti qui troverete consigli sui posti healthy della città.
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